Applicering av membranteknik i pektinuttag
Pektin är ett naturligt högmolekylärt ämne som består av galakturonsyra. Det kan tillverkas av skal eller pomace av frukt som grapefrukt, citron, citrus, äpple och andra lämpliga ätbara växter. Det används främst som gelningsmedel, förtjockningsmedel och stabilisator i livsmedelsindustrin och har gelning, emulgering och stabiliserande effekter.
Dessutom är pektin också ett oundgängligt hjälpmaterial i läkemedelsindustrin. Det har uppenbara effekter på att sänka blodsockret, blodlipider, minska kolesterol, avblockera blodkärlen och behandla diabetes, hypertoni, förstoppning och lindra blyförgiftning.
Hur kan man bättre extrahera pektin och förbättra kvaliteten på pektin? Det har alltid varit en oro för branschen.
Vid pektinproduktion är den vanligt använda raffineringsmetoden alkoholutfällning, och de vanligt använda koncentrationsmetoderna är multifeffektkoncentration, vakuumkoncentration av dekompression, etc.
I den traditionella produktionsprocessen, på grund av den stora mängden extrakt, konsumeras en stor mängd ånga under koncentrationsprocessen, vilket resulterar i höga produktionskostnader för företag.
Samtidigt, eftersom det inte finns någon föroreningsprocess under värmekoncentrationsprocessen, kommer föroreningar i extraktet, särskilt små molekylföroreningar och oorganiska salter, att öka och därmed påverka produktens kvalitet. I alkoholutfällningsprocessen, eftersom extraktet innehåller en stor mängd föroreningar, är föroreningsinnehållet i etanolen hög och värmeåtervinningsförlusten är stor.
Membranseparationstekniken används för att extrahera pektin. Ingen uppvärmning krävs under behandlingsprocessen, vilket effektivt förhindrar förstörelse av aktiviteten hos värmekänsliga ämnen. Det är en ren fysisk process utan fasförändring och ingen alkoholutfällning. På grundval av att spara många produktionskostnader är pektinproduktingredienserna närmare naturlig kvalitet, grönt och miljövänligt och uppfyller fullt av high-end-behov såsom produktexport. Jämfört med vakuumkoncentration har membranseparationstekniken låg energiförbrukning, stark selektivitet, kan ta bort små molekyler såsom pigment i pektinextrakt, förbättra kvaliteten på pektin och är mer kostnadsbesparande och tillförlitliga än traditionella metoder.
